Domaine Sainte Marie des Crozes « Hector & Juliette » - AOP Corbière
Cépage : 90% Syrah, 10% Grenache
Degustation : Situé dans le terroir d’alaric, sur des coteaux argilo-calcaires, le domaine Sainte Marie des Crozes apporte à ses vins des senteurs d’aubépine et de thym. Vignerons de génération en génération, Hector et Juliette sont les fondateurs du domaine et arrière grands-parents de Bernard Alias, l’actuelle propriétaire du domaine. L’étiquette de cette bouteille de vin reprend une photo de leur mariage. Ce vin rouge Hector et Juliette dévoile une très belle robe couleur cerise, très soutenue et avec des reflets pourpres et brillants. Son nez est très complexe et intense et offre des arômes de fruits confiturés auxquelles viennent s’ajouter des notes de torréfaction et de cacao. On ressent également des notes de fruits confits, de cannelle, de pruneau et de musc. Afin d’obtenir une extraction des tannins plus douce, s’effectue un léger mouillage. L’élevage se fait en fûts de chêne français pendant 12 mois. Hector et Juliette est la première cuvée à avoir été créée par le domaine. Chaleureuse et puissante, sa bouche présente beaucoup de gras et de volume. Présent dès l’attaque, ses tanins sont présents et la finesse de ses grains laissent imaginer une très belle évolution en bouteille.
Accord Mets-Vins : Accompagne à merveille de la viande en sauce, du gibier, du cassoulet, de l’agneau.
Durée de garde : 10 ans
Cépage : 90% Syrah, 10% Grenache
Degustation : Situé dans le terroir d’alaric, sur des coteaux argilo-calcaires, le domaine Sainte Marie des Crozes apporte à ses vins des senteurs d’aubépine et de thym. Vignerons de génération en génération, Hector et Juliette sont les fondateurs du domaine et arrière grands-parents de Bernard Alias, l’actuelle propriétaire du domaine. L’étiquette de cette bouteille de vin reprend une photo de leur mariage. Ce vin rouge Hector et Juliette dévoile une très belle robe couleur cerise, très soutenue et avec des reflets pourpres et brillants. Son nez est très complexe et intense et offre des arômes de fruits confiturés auxquelles viennent s’ajouter des notes de torréfaction et de cacao. On ressent également des notes de fruits confits, de cannelle, de pruneau et de musc. Afin d’obtenir une extraction des tannins plus douce, s’effectue un léger mouillage. L’élevage se fait en fûts de chêne français pendant 12 mois. Hector et Juliette est la première cuvée à avoir été créée par le domaine. Chaleureuse et puissante, sa bouche présente beaucoup de gras et de volume. Présent dès l’attaque, ses tanins sont présents et la finesse de ses grains laissent imaginer une très belle évolution en bouteille.
Accord Mets-Vins : Accompagne à merveille de la viande en sauce, du gibier, du cassoulet, de l’agneau.
Durée de garde : 10 ans
Cépage : 90% Syrah, 10% Grenache
Degustation : Situé dans le terroir d’alaric, sur des coteaux argilo-calcaires, le domaine Sainte Marie des Crozes apporte à ses vins des senteurs d’aubépine et de thym. Vignerons de génération en génération, Hector et Juliette sont les fondateurs du domaine et arrière grands-parents de Bernard Alias, l’actuelle propriétaire du domaine. L’étiquette de cette bouteille de vin reprend une photo de leur mariage. Ce vin rouge Hector et Juliette dévoile une très belle robe couleur cerise, très soutenue et avec des reflets pourpres et brillants. Son nez est très complexe et intense et offre des arômes de fruits confiturés auxquelles viennent s’ajouter des notes de torréfaction et de cacao. On ressent également des notes de fruits confits, de cannelle, de pruneau et de musc. Afin d’obtenir une extraction des tannins plus douce, s’effectue un léger mouillage. L’élevage se fait en fûts de chêne français pendant 12 mois. Hector et Juliette est la première cuvée à avoir été créée par le domaine. Chaleureuse et puissante, sa bouche présente beaucoup de gras et de volume. Présent dès l’attaque, ses tanins sont présents et la finesse de ses grains laissent imaginer une très belle évolution en bouteille.
Accord Mets-Vins : Accompagne à merveille de la viande en sauce, du gibier, du cassoulet, de l’agneau.
Durée de garde : 10 ans
